Set di 9 coltelli da cucina in acciaio ad alto tenore di carbonio con custodia a rotolo

Tutte le lame sono forgiate con precisione in acciaio inossidabile tedesco ad alto tenore di carbonio (5Cr15MoV/7Cr17MoV), con un contenuto di cromo del 16-18% e di carbonio dello 0,6-0,75%. Raggiungono una durezza Rockwell di 56-58 HRC, garantendo un'eccezionale resistenza alla corrosione e una protezione antiruggine di lunga durata per l'uso quotidiano in cucina.

I nostri coltelli vengono sottoposti a un trattamento termico meticoloso e a un processo di affilatura in più fasi per ottenere un filo affilatissimo. Presentano un angolo di taglio obliquo professionale di 15 gradi, che garantisce una precisione di taglio superiore e permette di affettare senza sforzo carne, frutta, verdura e pane.

I coltelli sono dotati di manici in resina blu dal design ergonomico che si adattano comodamente a mani di ogni dimensione, garantendo una presa stabile e antiscivolo. La protezione per le dita integrata e il rinforzo a forma di arco riducono notevolmente l'affaticamento delle dita durante l'uso prolungato, mentre il dorso del coltello lucidato a specchio a 45 gradi migliora ulteriormente il comfort di taglio.

Sì! Ogni coltello presenta un esclusivo motivo damascato realizzato al laser, abbinato a un elegante manico in resina blu, che dona un tocco moderno ed elegante a qualsiasi arredamento da cucina. È inoltre un regalo perfetto per gli appassionati di cucina e gli chef amatoriali.

Lavare esclusivamente a mano con acqua calda e sapone, quindi asciugare immediatamente con un panno morbido (si sconsiglia l'uso della lavastoviglie, poiché le alte temperature e i detergenti aggressivi possono danneggiare la lama e il manico). Affilare regolarmente la lama con un acciaino per mantenerne l'affilatura ottimale. Riporre i coltelli nella custodia a rotolo inclusa o in un ceppo portacoltelli per proteggere i bordi da eventuali danni. Evitare di tagliare materiali duri come alimenti congelati, vetro, superfici metalliche o piatti in ceramica.

Il manico è realizzato in un materiale composito di alta qualità a base di resina e legno. Unisce la texture naturale del legno alla resistenza della resina, risultando impermeabile, resistente all'olio e ai graffi. Non si crepa né si deforma, nemmeno se utilizzato a lungo in ambienti umidi come la cucina.

Il coltello da filetto da 15 cm è dotato di una lama sottile e flessibile che segue facilmente le forme del pesce e della carne. È perfetto per rimuovere le lische, spellare il pesce e rifilare il grasso con precisione.

Sebbene l'acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio sia altamente resistente alla ruggine, non è completamente immune alla corrosione. Asciugare sempre accuratamente i coltelli dopo averli lavati ed evitare di lasciarli in ammollo nell'acqua per periodi prolungati. Applicare occasionalmente un sottile strato di olio minerale per uso alimentare contribuirà a proteggere ulteriormente le lame.

Sì, sono perfetti sia per chi cucina a casa che per i principianti. La distribuzione equilibrata del peso e l'impugnatura comoda li rendono facili da maneggiare, mentre la protezione per le dita inclusa aiuta a prevenire gli incidenti mentre si impara.

Il manico in resina di alta qualità è resistente all'acqua, allo scolorimento e molto durevole. Garantisce una presa sicura e antiscivolo anche quando è bagnato. Con una cura adeguata (evitando l'esposizione prolungata a calore estremo o alla luce diretta del sole), manterrà il suo aspetto e la sua integrità strutturale per molti anni.