Ensemble de 14 couteaux de boucher martelés MDHAND, finition « stonewashed » noire, avec trousse de rangement

Cet ensemble complet comprend 7 couteaux professionnels, 7 étuis de protection en cuir et 3 accessoires indispensables : un fusil à aiguiser, un protège-doigt et un décapsuleur. Tous les articles peuvent être rangés avec soin dans la trousse à roulettes multifonctionnelle fournie.

L'ensemble comprend : un couteau de chef serbe (pour hacher et trancher), un couperet (pour couper les os), un couteau Viking (pour hacher les aliments durs), deux couteaux à désosser (pour retirer les os), un couteau à dépouiller (pour retirer la peau) et un couteau polyvalent (pour les tâches de découpe courantes).

Leur poids est le suivant : couteau de chef serbe 370 g, couperet à viande 440 g, couteau Viking 400 g, couteau à désosser 185 g, couteau à dépouiller 165 g et couteau polyvalent 325 g.

Tout à fait ! Cet ensemble est spécialement conçu pour les bouchers professionnels, les chefs cuisiniers et les passionnés de cuisine. Il permet d'accomplir toutes les tâches, de la préparation culinaire de base aux travaux de boucherie les plus exigeants.

Pour l'instant, nous ne proposons ce produit qu'en lot complet de 14 pièces. L'achat de ce lot vous offre le meilleur rapport qualité-prix et vous garantit de disposer de tous les ustensiles nécessaires pour toutes vos tâches culinaires, que ce soit en cuisine ou en plein air.

Toutes les lames sont fabriquées en acier à haute teneur en carbone, réputé pour sa dureté, son tranchant et sa tenue de coupe exceptionnels. C'est le matériau de prédilection pour les couteaux professionnels forgés à la main.

Chaque couteau est forgé à la main selon des techniques de forgeage et de trempe à haute température, contrôlées avec la précision moderne de la commande numérique (CNC). Cela permet d'obtenir une lame plus solide et plus résistante, offrant un meilleur équilibre que les couteaux fabriqués à la machine.

Il s'agit d'un traitement de surface spécial qui combine un noircissement par oxydation et un martelage. Ce procédé crée de minuscules poches d'air sur la lame afin d'empêcher les aliments d'adhérer, de réduire la friction et d'améliorer les propriétés antirouille.

Oui, chaque lame est polie et recouverte d'un revêtement haut de gamme antirouille et résistant à la corrosion. Cela offre une excellente protection contre la rouille et facilite le nettoyage des couteaux.

Chaque lame est affûtée par meulage humide selon un angle optimal, ce qui lui confère un tranchant exceptionnel permettant de découper la viande, les légumes et le poisson sans effort.