Set di 6 coltelli da macellaio martellati MDHAND | Acciaio ad alto tenore di carbonio con custodia

Questo set professionale da macellaio comprende: 8 coltelli da macellaio, 7 coltelli da macellaio, 6 coltelli da disosso, 5 coltelli multiuso, 3,5 coltelli da cucina, 1 affilacoltelli e 1 resistente custodia in nylon con scomparti individuali. Soddisfa tutte le esigenze relative alla lavorazione della carne e alla cucina di tutti i giorni.

Ogni lama è forgiata con precisione in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio di prima qualità e affilata a mano fino a ottenere un filo tagliente come un rasoio. Questo materiale garantisce un'eccezionale affilatura, una tenuta del filo superiore e una resistenza straordinaria per i lavori di macellazione più impegnativi.

La nostra esclusiva finitura martellata offre tre vantaggi principali: 1) Superficie antiaderente: crea delle sacche d'aria tra la lama e il cibo, impedendo a carne, verdure e formaggio di attaccarsi; 2) Resistente ai graffi e alla ruggine: aggiunge uno strato protettivo supplementare contro la corrosione e l'usura quotidiana; 3) Estetica professionale: conferisce un aspetto audace e rustico che valorizza qualsiasi cucina.

Ogni lama è affilata professionalmente con un angolo di 15 gradi su entrambi i lati, garantendo il perfetto equilibrio tra un taglio affilatissimo e una lunga durata, ideale per le operazioni più impegnative di lavorazione della carne.

Il termine “a codolo intero” indica che la lama si estende per tutta la lunghezza del manico. Questo design garantisce una distribuzione perfetta del peso, un equilibrio eccezionale e la massima resistenza, evitando che la lama si spezzi o si stacchi durante i tagli più impegnativi.

Con una cura adeguata e un'affilatura regolare, le lame in acciaio ad alto tenore di carbonio manterranno il loro filo per 3-4 mesi di uso domestico regolare. L'affilatore in dotazione consente di ripristinare rapidamente il filo ogni volta che è necessario.

Questo set è stato appositamente progettato per la lavorazione della carne: sminuzzare le ossa, rifilare il petto di manzo, sfilettare il pesce, porzionare grandi tagli di carne e svolgere operazioni generali di macellazione. Evitare di tagliare su superfici in vetro, pietra o ceramica e non utilizzarlo per tagliare alimenti congelati o ossa estremamente dure.

La custodia è realizzata in nylon resistente, è dotata di una chiusura a cerniera sicura e di scomparti individuali per ogni coltello. Protegge le lame da eventuali danni, le mantiene in ordine e rende il set facilmente trasportabile per il campeggio, le grigliate, i tailgate e il catering professionale.

Tenere saldamente l'affilacoltelli su una superficie stabile. Far scorrere la lama attraverso la fessura di affilatura dal tallone alla punta esercitando una leggera pressione, ripetendo l'operazione 3-5 volte. Affilare sempre in un'unica direzione, senza muovere la lama avanti e indietro.

È l'ideale per macellai professionisti, appassionati di barbecue, cacciatori, campeggiatori, cuochi casalinghi che amano lavorare la carne in proprio e chiunque ami cucinare all'aperto. È perfetto per rifilare il petto di manzo, lavorare la selvaggina e organizzare barbecue in giardino.