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Set di 14 coltelli da macellaio forgiati a mano MDHAND | Acciaio ad alto tenore di carbonio con custodia a rotolo
€156,99
Caratteristiche principali
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【Set di coltelli da macellaio multifunzionali 14 in 1】:
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【Processo di forgiatura antiruggine di alta qualità】:
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【Mantenimento del filo affilato】:
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【Manico ergonomico in legno】:
Quantità
€156,99
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FAQ
Si tratta di un set multifunzionale 14 in 1 che comprende 7 coltelli professionali (coltello da chef serbo, mannaia, coltello vichingo, due coltelli per disossare, coltello per spellare, coltello multiuso), 7 foderi singoli, oltre a un acciaino, una protezione per le dita, un apribottiglie e una custodia avvolgibile da viaggio.
I foderi dei coltelli sono realizzati in pelle di alta qualità con bordi rinforzati. Proteggono efficacemente le lame e prevengono tagli accidentali, garantendo una lunga durata.
I coltelli sono realizzati in acciaio inossidabile giapponese ad alto tenore di carbonio. Uno speciale trattamento termico conferisce loro sia un'eccezionale durezza che un'ottima resistenza.
Sì, ogni coltello è realizzato a mano da fabbri con oltre 10 anni di esperienza. Viene sottoposto a più di 100 fasi di lavorazione, tra cui forgiatura ad alta temperatura, tempra, raffreddamento, modellatura e lucidatura a mano.
Il raffreddamento con azoto è un processo avanzato di trattamento termico che raffredda rapidamente l'acciaio in un ambiente di azoto. Aumenta in modo significativo la durezza delle lame, la resistenza all'usura e alla corrosione, mantenendo al contempo una buona tenacità e riducendo il rischio di scheggiature.
Grazie a un processo di affilatura a doppio lato a umido, l'angolo della lama è di circa 15-20 gradi, garantendo un equilibrio perfetto tra affilatura e resistenza per tagliare diversi ingredienti.
Il manico è realizzato in legno massello di alta qualità con un trattamento impermeabile e resistente all'usura. Presenta una superficie liscia con venature del legno uniche, garantendo una presa comoda e antiscivolo.
Il dorso levigato a 90 gradi presenta una superficie liscia come uno specchio che riduce efficacemente l'attrito con le dita durante l'uso, migliorando il comfort di presa.
Prima del primo utilizzo, lavare i coltelli con acqua calda e un detergente delicato, asciugarli accuratamente, applicare un sottile strato di olio da cucina sulla superficie della lama e lasciarli riposare per 24 ore. Questo accorgimento migliora efficacemente la resistenza alla ruggine.
Dopo aver pulito e asciugato accuratamente, applicare uno strato abbondante di olio da cucina sulla superficie della lama, inserirla nel fodero corrispondente e riporla in un luogo asciutto e ben ventilato, fuori dalla portata dei bambini.
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