MDHAND 6-delige set gehamerde slagersmessen | Koolstofstaal met opbergtas

Deze professionele slagersset bestaat uit: een hakmes van 20 cm, een slagersmes van 18 cm, een uitbeenmes van 15 cm, een universaal mes van 13 cm, een schilmesje van 9 cm, 1 messenslijper en 1 stevige nylon opbergtas met aparte vakjes. De set voldoet aan alle behoeften voor het verwerken van vlees en het dagelijkse koken.

Elk mes is met precisie gesmeed uit hoogwaardig roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte en met de hand geslepen tot een vlijmscherpe snede. Dit materiaal zorgt voor een uitzonderlijke scherpte, een uitstekend behoud van de snede en een buitengewone sterkte, ideaal voor zware slachtwerkzaamheden.

Onze kenmerkende gehamerde afwerking biedt drie belangrijke voordelen: 1. Antiaanbaklaag: zorgt voor luchtzakjes tussen het mes en het voedsel, waardoor vlees, groenten en kaas niet blijven plakken. 2. Kras- en roestbestendig: biedt een extra beschermende laag tegen corrosie en dagelijkse slijtage. 3. Professionele uitstraling: zorgt voor een stoere, rustieke look die elke keuken een extra dimensie geeft.

Elk mes is vakkundig geslepen tot een hoek van 15 graden aan beide zijden, waardoor een perfecte balans wordt bereikt tussen vlijmscherpe snijprestaties en een lange levensduur voor zware vleesverwerkingsklussen.

'Full-tang' betekent dat het lemmet over de volledige lengte van het heft doorloopt. Dit ontwerp zorgt voor een perfecte gewichtsverdeling, een uitzonderlijke balans en maximale duurzaamheid, waardoor wordt voorkomen dat het lemmet breekt of losraakt tijdens zwaar hakwerk.

Met de juiste verzorging en regelmatig slijpen blijven de messen van koolstofstaal bij normaal huishoudelijk gebruik 3 tot 4 maanden scherp. Met de meegeleverde slijper kunt u de snede snel weer scherp maken wanneer dat nodig is.

Deze set is speciaal ontworpen voor de vleesverwerking: het hakken van botten, het bijsnijden van borststuk, het fileren van vis, het portioneren van grote stukken vlees en algemene slagerswerkzaamheden. Vermijd het snijden op glazen, stenen of keramische oppervlakken en gebruik de messen niet voor het snijden van diepgevroren voedsel of extreem harde botten.

De opbergtas is gemaakt van stevig nylon, voorzien van een stevige ritssluiting en aparte vakjes voor elk mes. Hij beschermt de messen tegen beschadiging, houdt ze overzichtelijk en maakt de set zeer geschikt om mee te nemen naar de camping, bij barbecues, tailgates en voor professionele catering.

Houd de slijper stevig vast op een stabiel oppervlak. Haal het mes met lichte druk van de hiel naar de punt door de slijpgleuf en herhaal dit 3 tot 5 keer. Slijp altijd in één richting, niet heen en weer.

Het is ideaal voor professionele slagers, barbecuefanaten, jagers, kampeerders, thuiskoks die graag hun eigen vlees verwerken, en iedereen die van buiten koken houdt. Het blinkt uit in het trimmen van runderribstuk, het verwerken van wild en barbecues in de achtertuin.