Hemmakokning – 9-delars knivset i högkolstål med rullväska

Alla blad är precisionssmidda av tyskt rostfritt stål med hög kolhalt (5Cr15MoV/7Cr17MoV) med en kromhalt på 16–18 % och en kolhalt på 0,6–0,75 %. De uppnår en Rockwell-hårdhet på 56–58 HRC, vilket ger enastående korrosionsbeständighet och långvarig rostfrihet för daglig användning i köket.

Våra knivar genomgår en noggrann värmebehandling och en flerstegsslipning för att få en rakbladsvass egg. De har en professionell snedskärningsvinkel på 15 grader, vilket ger överlägsen skärprecision och gör det enkelt att skära igenom kött, frukt, grönsaker och bröd.

Knivarna är försedda med ergonomiskt utformade handtag i blått plastmaterial som ligger bekvämt i handen oavsett handstorlek och garanterar ett stabilt och halkfritt grepp. Det inbyggda fingerskyddet och den bågformade knivryggen minskar avsevärt tröttheten i fingrarna vid långvarig användning, medan den 45-graders vinklade, spegelblanka knivryggen ytterligare förbättrar skärkomforten.

Ja! Varje kniv har ett unikt damaskmönster som skapats med laserteknik och ett elegant handtag i blått harts, vilket ger en modern och elegant touch till alla kök. Den är dessutom en perfekt present till matlagningsentusiaster och hemmakockar.

Tvätta endast för hand med varmt tvålvatten och torka omedelbart med en mjuk trasa (diskmaskin rekommenderas inte, eftersom hög värme och starka diskmedel kan skada bladet och handtaget). Slipa bladet regelbundet med ett slipstål för att bibehålla optimal skärpa. Förvara knivarna i den medföljande rullväskan eller i ett knivblock för att skydda eggarna mot skador. Undvik att skära i hårda material såsom frysta livsmedel, glas, metallytor eller keramiska tallrikar.

Handtaget är tillverkat av ett högkvalitativt kompositmaterial av trä och harts. Det förenar träets naturliga struktur med hartset hållbarhet och är vattentätt, oljebeständigt och reptåligt. Det varken spricker eller vrider sig, inte ens vid långvarig användning i fuktiga köksmiljöer.

Denna 15 cm långa filékniv har ett tunt, smidigt blad som enkelt följer fiskens och köttets konturer. Den är perfekt för att ta bort ben, flå fisk och skära bort fett med precision.

Även om rostfritt stål med hög kolhalt är mycket rostbeständigt är det inte helt rostfritt. Torka alltid knivarna noggrant efter disk och låt dem inte ligga i blöt under längre perioder. Att då och då smörja in dem med ett tunt lager livsmedelsgodkänd mineralolja ger ytterligare skydd åt knivbladen.

Ja, de passar perfekt både för hemmakockar och nybörjare. Den välbalanserade viktfördelningen och det bekväma handtaget gör dem lätta att hantera, och det medföljande fingerskyddet hjälper till att förebygga olyckor medan du lär dig.

Handtaget i högkvalitativt plastmaterial är vattentåligt, färgbeständigt och mycket slitstarkt. Det ger ett säkert, halkfritt grepp även när det är vått. Med rätt skötsel (undvik långvarig exponering för extrem värme eller direkt solljus) behåller det sitt utseende och sin hållfasthet i många år.