15-delars professionellt knivblock-set | Högkolstål med block i akaciaträ

Detta komplett set innehåller: 20 cm kockkniv, 20 cm skärkniv, 20 cm brödkniv, 18 cm santokukniv, 13 cm universalkniv, 9 cm skalkniv, 15 × 11,5 cm stekknivar, 1 × kökssax, 1 × slipstål och 1 × knivblock i naturligt akaciaträ. Det täcker alla skärbehov för den dagliga matlagningen.

Knivblocket i akaciaträ är cirka 23 cm högt, 21,5 cm brett och 14 cm djupt. Det har en kompakt design som sparar värdefullt utrymme på bänkskivan samtidigt som alla knivar hålls ordnade och lättillgängliga.

Varje blad är precisionssmitt av högkvalitativt rostfritt högkolstål av typen 5Cr15MoV med en kolhalt på 0,6–0,75 %. Det har en Rockwell-hårdhet på 56–58 HRC, vilket gör det dubbelt så tåligt som jämförbara knivar i samma klass, med utmärkt skärpa och rostbeständighet.

Det eleganta, lasergraverade vågmönstret ger knivarna en konstnärlig touch samtidigt som det framhäver det precisa hantverket. Det bidrar också till att maten inte fastnar på bladet vid skärning, vilket gör skärningen smidigare och enklare.

Knivarna har ergonomiska röda handtag av pakkaträ, som är halkfria, fuktbeständiga och bekväma att hålla i även vid långvarig användning. Den unikt avfasade knivbalken underlättar ett korrekt klämgrepp, vilket ger bättre kontroll och precision.

Knivblocket är tillverkat av naturligt akaciaträ, känt för sin hållbarhet och vackra ådring. Det har snedställda spår för säker och ordnad förvaring samt en ventilerad konstruktion som främjar luftcirkulationen för att hålla knivarna torra och förhindra rost.

Med rätt skötsel håller de precisionsslipade knivarna sin skärpa i 3–5 månader vid regelbunden användning i hemmet. I setet ingår ett slipstål – vi rekommenderar att du slipar knivarna var 2–3 vecka för att bibehålla skärpan, samt att du låter dem slipas professionellt var 6–12 månader.

Denna kraftiga kökssax är perfekt för att klippa örter, trimma fjäderfä, öppna förpackningar, klippa snöre och till och med knäcka nötter. Den är ett mångsidigt tillskott till varje köksutrustning.

Håll slipstålet vertikalt med spetsen vilande mot en stabil yta. Håll kniven i en vinkel på 15–20 grader mot slipstålet och dra bladet nedåt längs stålet från knivens bakre del till spetsen. Upprepa 5–10 gånger på varje sida för att återställa skärpan.

Den är perfekt för hemmakockar på alla nivåer, från nybörjare till erfarna matlagningsentusiaster. Det kompletta sortimentet och den professionella prestandan gör den även lämplig för mindre restauranger och kaféer.