MDHAND 14-delars set med handsmidda slaktarknivar | Högkolstål med rullväska

Detta är ett multifunktionellt set med 14 delar som innehåller 7 professionella knivar (serbisk kockkniv, köttkniv, vikingakniv, två urbeningsknivar, flåkniv, universalkniv), 7 separata knivfodral samt ett slipstål, ett fingerskydd, en flasköppnare och en bärbar förvaringsväska som kan rullas ihop.

Knivslidorna är tillverkade av högkvalitativt läder med förstärkta kanter. De skyddar knivbladen effektivt och förhindrar oavsiktliga skärskador, vilket garanterar en lång livslängd.

Veitset on valmistettu korkeahiilisestä japanilaisesta ruostumattomasta teräksestä. Erityinen lämpökäsittely takaa niille sekä poikkeuksellisen kovuuden että erinomaisen sitkeyden.

Ja, varje kniv tillverkas för hand av smeder med över 10 års erfarenhet. Den genomgår mer än 100 olika steg, bland annat smidning vid hög temperatur, härdning, kylning, formning och handpolering.

Kvävekylning är en avancerad värmebehandlingsmetod som snabbt kyler ner stål i en kväveatmosfär. Den ökar bladets hårdhet, slitstyrka och korrosionsbeständighet avsevärt samtidigt som den bibehåller god seghet, vilket minskar risken för flisning.

Genom en våt dubbelsidig slipningsprocess uppnås en bladvinkel på cirka 15–20 grader, vilket ger en perfekt balans mellan skärpa och hållbarhet för att skära olika råvaror.

Handtaget är tillverkat av massivt trä av hög kvalitet och har en vattenavvisande och slitstark ytbehandling. Det har en slät yta med en unik trästruktur som ger ett bekvämt och halkfritt grepp.

Den 90-graderspolerade ryggen har en spegelblank yta som effektivt minskar friktionen mot fingrarna vid användning, vilket förbättrar greppkomforten.

Innan du använder knivarna för första gången ska du diska dem med varmt vatten och milt diskmedel, torka dem noggrant, smörja in bladet med ett tunt lager matolja och låta det verka i 24 timmar. Detta förbättrar effektivt rostskyddet.

Efter noggrann rengöring och torkning, smörj in bladytan med ett tjockare lager matolja, sätt tillbaka kniven i det tillhörande fodralet och förvara den på en torr, väl ventilerad plats utom räckhåll för barn.